Paradores, primera cadena hotelera en obtener la ‘Q’ y la ‘ISO 9001′ en todos sus establecimientos

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24 April, 2006
La red de Paradores de Turismo ha conseguido la ‘Q’ de calidad turística y la certificación según la norma internacional UNE EN ISO 9001-2000 en todos sus establecimientos, convirtiéndose así en la primera cadena hotelera en obtener ambos certificados en toda su red gracias a la labor desarrollada por la Red de Paradores a través de su programa de calidad ‘Excelencia en la gestión’.


El plan estratégico de Paradores de Turismo, diseñado a finales de 2004, apostaba por un sistema propio de calidad que integrase además las exigencias de distintas certificaciones. Para elaborar este informe, la Asociación Española de Normalización y Certificación (AENOR) realizó un proceso de auditoría basado en el análisis y la evaluación del sistema ‘Excelencia en la Gestión’ de Paradores y su aplicación a la marca ‘Q’ y UNE EN ISO 9001. El sistema incluye aspectos como recursos humanos, formación, compras, encuestas de satisfacción de clientes, seguridad alimentaria, planes de mantenimiento, programas de desinfección, etcétera. Además se realizaron auditorías en los servicios centrales de Paradores y en distintos establecimientos de la Red, elegidos por AENOR mediante un sistema de muestreo.


El informe destaca aspectos como el compromiso de la dirección de Paradores con el sistema de ‘Excelencia en la gestión’, las actividades de formación al respecto realizadas en los establecimientos, los controles de seguridad alimentaria realizados por empresas externas de forma periódica, los estudios de percepción realizados entre los clientes, las posibilidades que ofrecen las herramientas informáticas de la Red para la gestión de reservas o el esfuerzo realizado para incorporar una oferta de restauración para colectivos con necesidades especiales (diabéticos, celíacos, vegetarianos, niños o bebés), entre otros.


El presidente y consejero-delegado de la Red de Paradores, Antoni Costa, consideró que la cadena “se ha situado el listón por encima de las exigencias de normas tan prestigiosas y reconocidas como la ‘Q’ o la UNE EN ISO 9001-2000, lo que garantiza unos estándares de calidad únicos en toda la red”. En este sentido, afirmó que “estas dos certificaciones son la consecuencia de la labor desarrollada por la compañía en pro de la calidad y es una gran satisfacción para todos los que se han esforzado en ello”.


Paradores y Pousadas


Comentario: esta noticia habla de cómo la búsqueda de la calidad en los servicios requiere de una atención cuidada de todos los detalles. En este caso se apuesta por la certificación de los servicios de alojamiento. La prestación de servicios es un acto que requiere del cliente para la actividad en sí. Es difícil de evaluar y atiende a un amplio abanico de posibilidades que siempre tienen un componente subjetivo en la valoración de esa prestación de servicios. La calidad tenemos que relacionarla en este caso con los temas 1 y 2, que hacen referencia al método de decisiones PICWQ (referenciado en un apartado a las decisiones en calidad esperada) y a la Dirección Estratégica de las Operaciones, que toma el concepto de calidad como una de las variables que se dan por hechas ya, en la prestación de servicios y en la fabricación de productos.